用料

菠菜 900克

花生米 140克

葱 半根

蒜 4瓣

盐 6克

味精 3克

糖 30克

醋 30克

芝麻 5克

食用油 20克

耗油 10克

做法步骤

1、菠菜清洗干净备用

2、花生米备用

3、起锅烧水，水开之后把菠菜放入锅中，大火焯2分钟捞出，过一遍凉水，然后把多余的水分挤出攥成团，放在盘中备用

4、起锅烧油，油热以后把花生米倒入锅中，小火翻炒至途中的颜色，捞出，锅中底油备用

5、炒好的花生米，装入盘中备用

6、准备好的葱，蒜切成沫备用

7、炒好花生米的底油，重新起锅烧热，然后把切好的葱，蒜沫倒入锅中，加入蚝油翻炒出香味，关火备用

8、最后一步，把菠菜，花生米，放在一起，然后放入糖，醋，盐，味精，芝麻，以及炒香的葱，蒜沫，搅拌均匀即可使用！

吕小厨果仁菠菜家常做法 扩展

吕小厨的果仁菠菜家常做法非常简单，首先准备好菠菜，洗净用开水焯一下，捞出沥干备用。

然后准备果仁，可以挑选自己喜欢的坚果搭配，比如杏仁、核桃、花生等，切碎备用。

在热锅中加入少量油，放入果仁煸炒，待果仁微黄色时捞出备用。

接着加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味，再放入焯好水的菠菜翻炒至熟软。

最后加入炒好的果仁，翻炒均匀，加入适量盐和味精调味即可。这道菜色清香爽口，营养丰富，特别适合搭配米饭食用。